Alles begann im Jahre 1938, als der Barkeeper Achille Gaggia ein Patent für seine Idee anmeldete, heißes Wasser unter Druck durch gemahlenen Kaffee zu pressen und dadurch eine Crema zu erzeugen. Das war der Beginn der modernen Ära des Espresso.
Es dauerte dann noch rund zehn Jahre, bis Gaggia 1948 das Unternehmen gründete, welches seinen Nachnamen trug. Gaggia produzierte seine erste Espressomaschine, die Tipo Classica. Diese war für die Gastronomie, das erste Modell für den Hausgebrauch folgte 1952, das Modell Gilda aus Edelstahl.
Im Jahre 1977 wurde es bunter, zusammen mit dem japanischen Designer Makio Hasuike wurde die Ikone Baby Gaggia geboren. Vier Jahre später, 1981, gründen dann Sergio Zappella und Arthur Schmed das Unternehmen Saeco. Der Name Saeco bildet sich aus “Sergio Arthur e compagnia”. 1985 stellt das Unternehmen die erste vollautomatische Espressomaschine für den Hausgebrauch, Superautomatica, vor und meldet ein Patent für die herausnehmbare Brühgruppe an.
Im Jahr 1999 kreuzen sich dann die Wege von Saeco und Gaggia, Saeco kauft Gaggia, 2009 übernimmt Philipps das Unternehmen.
2015 wird der erste Vollautomat mit App-Steuerung vorgestellt, der “GranBaristo”, 2021, zum 40. Jubiläum, dann das Modell Saeco Xelsis Suprema.
